منتديات همس الروح . نعود مجددا في العمل . هام جدا ! NEW جديد 2014

تاريخ التسجيل : 09/03/2012

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

ازيكم

امبارح عملت فته بالكوارع
وكانت طعمه شكلا وطعما لان جوزى اهم حاجه عنده فى الاكل بتاع المسمط ده
الشكل وطبعا النظافه عليها عامل مهم اووى ان الاكل ده يطلع حلو

الاول هنجيب الكوارع متنظفه كويس اووى من الراجل بس اعذرونى نسيت اصورها قبل ما تستوى
ولازم تتغسل كويس اووى بالخل والملح والدقيق كذا مره لما تتاكدى انها ملهاش اى ريحه نهائى
وتنقيعيها شويه بمايه وخل او ليمون

نيجى للمرحله السلق
هنحتاج

مايه طبعا هههههههه اوعى تسلقيها من غير مايه يا فالحه
بصل جزره
ملح وفلفل وحبهان وورق لورا
والى هيخلى الريحه جنان وتقلب الشقه كام عود كرفس

الاول هنحط الكوارع فى الحله لوحدها ونشوحها من غير حاجه هتلاقى شويه مايه صغيريين نزلوا منها ترميها وتشطفيها تانى كويس
وبعدين تحطى فى الحله المايه بكل المكونات ما عدا الملح
واول ما تغلى تنزلى بالكوارع وتوطى عليها وعيشى بقى مع نفسك ساعتين او ساعتين ونص وطبعا حسب حجم الكوارع
ولو عندك حله برستو طبعا هتسهل اووى ومش هتاخد اى وقت

وفى الاخر لما تقرب انها تستوى تحطى الملح

وده شكلها لما استوت

ومعلومه على الماشى يا ريت اما تعملى كوارع متعملهاش فى حله المونيا لانها بتطوس اوتسود الالمونيا اووى وهتتعبك بعد كده فى الغسيل
اعمليها فى اى حاجه تانيه

نيجى للفته

اولا الارز
هتجيبى ارز حسب الكميه بتاعتك وتشوحييه فى معلقتيين سمنه او زيت لما تسمعى
صوته فى الحله وتحطى عليه ملحه والشوربه بتاعه الكوارع ويستوى عادى زى اى
ارز

العيش

هتقطعييه مكعبات وترشى عليه معلقه سمن وفلفل اسود وحبهان وتدلييه يتحمر فى الفرن ويتحمص

وده شكله بس انا رحت ارد على التليفون فتحمص منى شويه زياده بس متحرقش الحمد لله

الصلصه

هنحمر شويه توم حلوين فى الزين وننزل عليهم بالخل وبعدين الطماطم
ونحط ملح وفلفل وكمون وتبقى جاهزة

الطشه
هنحتاج زيت نحمر فيه شويه توم ونطفيهم بالخل وشويه شوربه
من بتاعه الكوارع وده هحتاجها للكوارع وللفته بس معلش نسيت اصورها

وكده نبتدى نطبق الفته عادى
نسقى الارز بالشوربه السخنه لما يطرى شويه
ونشكله انا حطيته فى القالب وقلبته علشان شكل الفته يبقى كويس
وحطيت الصلصه ونص كميه الطشه على الوش

وحطيت على الكوارع شويه صلصه ودخلتها تحت الشوايه تتحمر
واما طلعت رشيت عليها باقى الطشه الى قلتلكم عليها
وبجد شكلها حلو اووى وطعمها يجنن والله

والباقى سبيهم مسلوقين فى الشوربه مع الليمون

وطبعا معاها لازم مخلل قدمت ليمون مخلل

صوره اقرب لكوارع عجبت جوزى اووى وكلها كلها ما شاء الله
وقالى اديها عشره على عشره
وانا بقى استغليت الفرصه وقلتله عمرك قلت كوارع بالطعامه والشكل العسل ده ههههههههههه قالى لا

والفته من قريب

وده صوره لاكل كله

يا رب تكون عجبتكم وصدقونى طعمها كان روعه ومتقرفش ولا حاجه
ريحتها ممتازة
شكلها زى ما شفتم اظن حلو اووى
جربوها وعلى ضمانتى

منقوووووووووووووووووول

منتديات همس الروح . نعود مجددا في العمل . هام جدا ! NEW جديد 2014

لو مش بتحبى الفته بالكوارع هتحبيها لو شفتى بتاعتى ده اوعدك